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Por Ralf Vinicius.
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Uma das datas mais prestigiadas mundo afora se passou, e não poderia deixar de enviar-lhes algo muito especial em comemoração. Talvez singelo em demasia, devido à pompa e circunstância requeridas pela ocasião.
Recordei um sem número de receitas para preencher tal lacuna, mas me enterneci ao imaginar que poderia ser um presente de mãe para mãe.
Então, com toda a licença concedida, compartilho com vocês a ternura de minha incrível mamãe para comigo. Ela diz que a receita da vovó são “três linhas de caderno”, mas posso atestar um conteúdo especial quando aprecio estes biscoitos de polvilho fritos. Hummm! Mesmo já de dentro da panela emanam um aroma ímpar de café da tarde.
A receita é de fato fácil e rápida, em menos de meia hora já estávamos sentados à mesa. O difícil foi segurar as mãozinhas do sobrinho enquanto tirava as fotos.
Não sei porque, acredito que cada vez saem mais e mais gostosos. Sou suspeito para falar dos quitutes de mamãe. Me digam então vocês. Experimentem!A receita é de fato fácil e rápida, em menos de meia hora já estávamos sentados à mesa. O difícil foi segurar as mãozinhas do sobrinho enquanto tirava as fotos.
Bom apetite!
Beijos, Ralf Vinicius.
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| Biscoitos de polvilho fritos |
Ingredientes:
½ Kg (ou 3 chávenas) de polvilho doce
150 ml (ou ¾ de chávena) de óleo para a massa
100 g (ou ½ chávena) de açúcar
1 pitada de sal
3 ou 4 ovos (depende do tamanho)
Óleo suficiente para fritura
Açúcar para polvilhar
Modo de preparo:
Numa tigela grande coloque o polvilho. Esquente o óleo destinado à massa e despeje sobre o polvilho. Com uma colher, mexa até esfarelar completamente. Junte o açúcar e o sal e misture bem. Junte então os ovos, um a um, sovando até dar liga na massa (ela começa a desgrudar das mãos). Separe os pedaços e faça rolinhos, juntando-os pelas pontas, dando o formato do biscoito.
Aqueça em temperatura mínima o óleo e frite os biscoitos até dourarem.
Coloque em um prato de servir e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
