Não pretendo ensinar como cozinhar isto ou aquilo, mas despertar a curiosodade, o apetite e a vontade de alimentar não só o corpo, mas também a alma. Ficarei feliz se nesta coluna encontrarem motivos para irem a cozinha, ou pelo menos apetite para visitá-la vez ou outra.
São receitas que confidencio a “queridas amigas”, comadres de panela, as vezes com estórias engraçadas ou mesmo apologias a certos aromas e sabores, alguns inusitados e outros curiosamente reconfortantes, mas sempre valorizando o comer bem.
Seria muita pretensão agradar a todos os paladares, por isso aceito sugestões, críticas e elogios. Espero que degustem estas receitas com prazer.”
Bom apetite!
Beijos, Ralf Vinicius.
